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“迎新春,包饺子”工作坊在伦敦南岸大学国立烘焙学校举行

        2月3日,在中国春节前夕,为庆祝春节的到来,伦敦中医孔子学院在伦敦南岸大学组织了“迎新春,包饺子”工作坊,与南岸大学烘焙学院的师生们一起迎接中国新年。

        包饺子工作坊在国立烘焙学校的专业食堂举行,共吸引了19位烘培学校的优秀学生参加。英国国立烘焙学校(The British National Bakery School)成立于1894年,是世界上最古老的烘焙学校。该校以其杰出的成绩,多次受到英国议会议长及英国各界知名人士的接见。参加本次工作坊的学生们也个个跃跃欲试,都想要学会包中国饺子的功夫。

        在工作坊正式开始之前,伦敦中医孔院汉语教师郭宏宇老师为学生解释了饺子的寓意:“在除夕之夜,中国的家庭,尤其是北方家庭,会准备饺子宴。”郭老师解释说:“饺子的形状像中国古时的元宝,象征着财富和好运,因此,除夕之夜吃饺子意味着在新的一年会有好运降临。”

        烘培学校的高材生们,在整个活动中展示出了他们扎实的基本功和烹饪天赋。他们认真跟随老师的指导,一步步包起了他们心中的“饺子”。一位国立烘焙学校一年级的学生,MacviaScrubb说,她从没包过中国饺子,也没有庆祝过中国的春节。学到新知识,让她感到非常开心。

孔子学院的老师向英国学生讲述包饺子的意义

        Elaine Thompson,国立烘焙学校的课程主管表示:“国立烘焙学校热烈欢迎孔子学院向我们的学生介绍中国烹饪及烹饪文化。”

在学生们成功煮熟了饺子之后,大家一起分享了今天的劳动成果-热腾腾的中国饺子。阎超,伦敦中医孔院的老师,被美味的饺子所震撼,“这是我吃过的最好吃的饺子!”他说到。外国学生更是对饺子赞不绝口,在场的每一个人都感受到了热闹的“中国年味”。

学生们认真包饺子

        本次包饺子工作坊,为学生提供了宝贵的交流机会。学生在学习了新技能的同时,也体验到了庆祝中国传统春节的方式。

 

撰稿人:Brewster Caroline,  余婉芳

来自:伦敦中医孔子学院